برنج یکی از مهم‌ترین غلات در جهان است که در بسیاری از کشورها کشت و مصرف می‌شود. ایران نیز یکی از کشورهای تولیدکننده برنج است که برنج ایرانی آن به دلیل کیفیت و طعم عالی، شهرت جهانی دارد. برنج ایرانی علاوه بر طعم و عطر عالی، غذای سالمی نیز محسوب می‌شود. این برنج منبع خوبی از کربوهیدرات، فیبر و ویتامین‌ها است.

برنج ایرانی در انواع مختلفی کشت می‌شود که هر کدام از آنها ویژگی‌های خاص خود را دارند. برخی از انواع برنج ایرانی عبارتند از:

• برنج هاشمی: این برنج یکی از محبوب‌ترین انواع برنج ایرانی است که به دلیل عطر و طعم عالی، طرفداران زیادی دارد. این برنج از دانه‌های بلند و کشیده تشکیل شده است و برای پخت انواع غذاهای ایرانی مانند دمی گوجه، باقالی پلو و شیرین پلو مناسب است.
• برنج صدری: برنج صدری نیز یکی از انواع برنج ایرانی است که از کیفیت بالایی برخوردار است. این برنج دارای دانه‌های بلند و کشیده، عطر و طعم ملایم، و خوش پخت بودن است. برنج صدری در دو نوع صدری هاشمی و صدری طارم کشت می‌شود. برنج صدری هاشمی دارای دانه‌های بلندتر و عطر و طعم قوی‌تری نسبت به صدری طارم است.
• برنج طارم: برنج طارم یکی از بهترین و محبوب‌ترین انواع برنج ایرانی است. این برنج به دلیل دانه‌های بلند و کشیده، عطر و طعم دلپذیر، و خوش پخت بودن، مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. برنج طارم در دو نوع طارم محلی و طارم هاشمی کشت می‌شود. برنج طارم محلی دارای دانه‌های بلندتر و عطر و طعم قوی‌تری نسبت به طارم هاشمی است.
• برنج عنبربو: این برنج به دلیل دانه‌های پهن و کوتاه، برای پخت انواع غذاهای ایرانی مانند کته و پلو مناسب است.
• برنج برنج نیم دانه: این برنج از شکسته شدن دانه‌های برنج کامل تهیه می‌شود و به دلیل قیمت مناسب، گزینه مناسبی برای مصرف روزانه است.
• برنج گرده: به دلیل دانه‌های گرد و کوتاه، عطر و طعم ملایم، و خوش پخت بودن، یکی از انواع برنج ایرانی است که برای پخت غذاهای محلی و سنتی استفاده می‌شود. برنج گرده به دلیل قیمت مناسب‌تر نسبت به سایر انواع برنج ایرانی، گزینه مناسبی برای استفاده در غذاهای روزانه است.
• برنج دودی: یکی از انواع برنج ایرانی است که به دلیل طعم دودی، مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. این برنج به طور سنتی در استان گیلان تولید می‌شود.
• برنج قهوه‌ای: یکی از انواع برنج ایرانی است که به دلیل داشتن پوسته خارجی، عطر و طعم ملایم، و ارزش غذایی بالا، مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. این برنج به دلیل داشتن پوسته خارجی، زمان پخت طولانی‌تری نسبت به سایر انواع برنج ایرانی دارد.